📕 Recetario Dominicano Fácil – 30 Recetas Caseras

Entre Ollas y Sabores 🇩🇴🍽️

Recetas pensadas para cocinar rico, fácil y económico, con pasos claros, tiempos, porciones y tips prácticos.

🍳 DESAYUNOS

1. Mangú clásico dominicano

Porciones: 2 | Tiempo: 25 min
Ingredientes: 3 plátanos verdes, agua, sal, 1 cda mantequilla.
Preparación:

Pela y corta los plátanos. 2) Hierve en agua con sal hasta ablandar. 3) Tritura con mantequilla y un poco del agua.
Tip: Acompaña con huevo, salami y queso.

2. Desayuno rápido de huevo, salami y queso

Porciones: 1–2 | Tiempo: 10 min
Ingredientes: 2 huevos, 3 rodajas de salami, 2 lonjas de queso de freír, aceite.
Preparación: Fríe el salami, dora el queso y cocina los huevos al gusto.
Tip: Usa salami de pavo para versión más ligera.

3. Arepitas de maíz

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min
Ingredientes: 1 taza harina de maíz, agua, sal, aceite.
Preparación: Mezcla, forma bolitas y fríe hasta dorar.
Tip: Sirve con queso o miel.

4. Tortilla criolla

Porciones: 2 | Tiempo: 10 min
Ingredientes: 3 huevos, cebolla, ají, sal.
Preparación: Bate huevos, añade vegetales y cocina por ambos lados.
Tip: Agrega jamón o queso.

5. Pan tostado con aguacate y huevo

Porciones: 1 | Tiempo: 8 min
Ingredientes: pan, 1 aguacate, 1 huevo, sal.
Preparación: Tuesta el pan, aplasta aguacate y coloca el huevo.
Tip: Un chorrito de limón realza el sabor.

6. Yuca hervida con cebolla

Porciones: 3 | Tiempo: 25 min
Ingredientes: yuca, cebolla, aceite, sal.
Preparación: Hierve la yuca; sofríe cebolla y mezcla.
Tip: Excelente con huevo o pescado.

🍚 ALMUERZOS

7. Arroz blanco perfecto

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes: 2 tazas arroz, 2½ tazas agua, aceite, sal.
Preparación: Sofríe el arroz, agrega agua y sal; cocina tapado.
Tip: No destapes antes de tiempo.

8. Habichuelas guisadas

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes: habichuelas cocidas, ajo, cebolla, sazón.
Preparación: Sofríe sazones, añade habichuelas y espesa.
Tip: Un chorrito de leche le da cremosidad.

9. Pollo guisado dominicano

Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes: pollo, ajo, cebolla, sazón, aceite.
Preparación: Sazona, sofríe y cocina tapado hasta suave.
Tip: Dora bien para más sabor.

10. Carne molida criolla

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes: carne molida, cebolla, ajo, sazón.
Preparación: Sofríe condimentos, agrega carne y cocina.
Tip: Perfecta para arroz o empanadas.

11. Chuleta frita

Porciones: 3 | Tiempo: 20 min
Ingredientes: chuletas, ajo, aceite.
Preparación: Sazona y fríe hasta dorar.
Tip: Acompaña con tostones.

12. Locrio de pollo

Porciones: 5 | Tiempo: 40 min
Ingredientes: arroz, pollo, sazón.
Preparación: Sofríe pollo, añade arroz, agua y cocina tapado.
Tip: El caldo del pollo mejora el sabor.

13. Locrio de salami

Porciones: 5 | Tiempo: 35 min
Ingredientes: arroz, salami, sazón.
Preparación: Igual al locrio de pollo usando salami.
Tip: Agrega maíz si deseas.

14. Arroz con maíz

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes: arroz, maíz dulce, agua, sal.
Preparación: Cocina el arroz y añade el maíz.
Tip: Ideal con carne guisada.

15. Espaguetis dominicanos

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes: pasta, salsa, salami.
Preparación: Cocina pasta; prepara salsa y mezcla.
Tip: Un toque de leche suaviza la salsa.

16. Pescado frito fácil

Porciones: 3 | Tiempo: 20 min
Ingredientes: pescado, sal, limón, aceite.
Preparación: Sazona y fríe hasta crujir.
Tip: Sirve con yuca o ensalada.

🍽️ CENAS Y PICADERAS

17. Tostones crujientes

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes: plátanos verdes, aceite, sal.
Preparación: Fríe, aplasta y vuelve a freír.
Tip: Sirve con salsa de ajo.

18. Salami encebollado

Porciones: 3 | Tiempo: 15 min
Ingredientes: salami, cebolla, aceite.
Preparación: Fríe salami y saltea cebolla.
Tip: Un chorrito de vinagre realza el sabor.

19. Yuca frita

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes: yuca, aceite, sal.
Preparación: Hierve y luego fríe.
Tip: Queda más crujiente si la enfrías antes.

20. Empanadas sencillas

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes: masa, carne o queso.
Preparación: Rellena y fríe hasta dorar.
Tip: Sella bien los bordes.

21. Alitas de pollo caseras

Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes: alitas, sazón.
Preparación: Hornea o fríe hasta dorar.
Tip: Marinar 1 hora mejora el sabor.

22. Sándwich dominicano

Porciones: 2 | Tiempo: 10 min
Ingredientes: pan, jamón, queso, huevo.
Preparación: Arma y dora en sartén.
Tip: Añade mayonesa.

23. Queso frito con miel

Porciones: 3 | Tiempo: 10 min
Ingredientes: queso de freír, miel.
Preparación: Dora el queso y añade miel.
Tip: Contraste dulce-salado delicioso.

24. Bollitos de yuca

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes: yuca rallada, sal, aceite.
Preparación: Forma y fríe.
Tip: Sirve con salsa rosada.

🥗 ACOMPAÑANTES Y SALSAS

25. Ensalada verde rápida

Porciones: 4 | Tiempo: 10 min
Ingredientes: lechuga, tomate, pepino.
Preparación: Pica y mezcla.
Tip: Aliña justo antes de servir.

26. Ensalada rusa dominicana

Porciones: 5 | Tiempo: 25 min
Ingredientes: papa, zanahoria, mayonesa.
Preparación: Hierve, pica y mezcla.
Tip: Refrigera 30 min.

27. Salsa de ajo

Porciones: 1 taza | Tiempo: 5 min
Ingredientes: ajo, mayonesa, limón.
Preparación: Mezcla todo.
Tip: Ideal para tostones.

28. Salsa rosada

Porciones: 1 taza | Tiempo: 3 min
Ingredientes: mayonesa, ketchup.
Preparación: Mezcla.
Tip: Añade mostaza si deseas.

🍰 POSTRES

29. Dulce de leche rápido

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes: leche, azúcar.
Preparación: Cocina moviendo hasta espesar.
Tip: Añade vainilla.

30. Guineo con leche

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes: guineos, leche, azúcar.
Preparación: Hierve hasta suave.
Tip: Canela opcional.

✨ Gracias por cocinar con Entre Ollas y Sabores ✨